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Sin exagerar, las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida del hombre y son imprescindibles para el crecimiento del organismo.
Más datos: las proteínas son necesarias en funciones como la estructural, reguladora, transportadora, defensiva, enzimática y contráctil.
No existe dieta en el mundo que no contemple una importante cantidad de proteínas.
Y justamente con respecto al valor de proteínas que debe incorporar una persona sana diariamente, bien, existe una polémica pues ese dato depende de muchos factores: edad (en el período de crecimiento las necesidades se multiplican), estado de salud (especialmente, nivel …