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El kéfir, cuyo nombre parece referir a una piedra preciosa, es un lácteo fermentado originado en la región del Cáucaso. Si bien no es un diamante, aún así el kéfir trae riqueza: al menos en lo que a la salud del hombre se refiere. Y, por ende, si en la vida el bienestar físico es más importante que la riqueza material, el kéfir bien vale más que un rubí o un zafiro. O ambos (como sugiere el significante).

Tiene un aspecto curioso y guarda cierto parecido con la coliflor aunque más …