Es sabido que la energía almacenada en los alimentos se mide en términos de caloría. Pero sucede que no todas las calorías son iguales: algunas significan, además del incremento de peso, el aporte de diferentes valores importantes para el organismo. Bien, las llamadas calorías vacías no contribuyen absolutamente ningún nutriente importante, por eso su nombre.

¿Qué son las calorías vacías? Los especialistas en ciencias de la nutrición hablan de calorías vacías para referirse a aquellos alimentos con un alto contenido calórico pero bajo en nutrientes. En términos simples, las calorías vacías …

En el universo calórico, los postres, los dulces y las golosinas son los soberanos.
No hay individuo o sujeto capaz de resistirse a su poder y, por ende, todos recurren a la magia de las matemáticas para poder disfrutar cualquier manjar de azúcar.
Los números, claro, sirven para el ejercicio de suma y resta: se restan calorías de otros alimentos para, así, poder sumarlas, más bien “invertirlas”, en el placer de consumir un rico postre. En el universo calórico, el equilibrio está dado por esa cuenta.

Pero, ¿cuál es el detalle, cuales son …