Fue todo gracias a Nicolas Clémente. Sí, todo, absolutamente todo, gracias a él. En verdad el crédito debiera ser nuestro. ¿De que hablamos? El profesor Clémente fue el hombre encargado de inventar el odioso concepto de “caloría”: ocurrió en el año 1824 (años más tarde se incluyó en los diccionarios franceses e ingleses).
Aún así, somos nosotros, todos, los que revalorizamos ese término día a día (es como el efecto de un espejo: nosotros observamos el rostro de los demás, aún más de lo que vemos el propio en un espejo; …

Más cura la dieta, que la receta. Son sabias palabras: no hay mejor forma de cuidar nuestro organismo que, por supuesto, controlando los hábitos. En ese aspecto la comida representa, sin dudas, una de las costumbres más difíciles de mantener a raya.
Es decir, podemos vivir sin fumar y sin beber alcohol -aunque a veces nos parezca una tarea imposible- pero en cambio no podemos mantener nuestra existencia si no nos alimentamos, lo que ya representa un punto en contra.

El problema número uno del hombre y sus vicios, está relacionado estrictamente …