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Tips de : cocinar

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A decir verdad, no existen muchas diferencias entre tomar un cocinero sin experiencia y colocar, entre sus manos, la figura de un pez globo (el famoso animal acuático que alberga pequeñas  dosis de veneno en sus entrañas) o un trozo de carne de cualquier otro animal pero mal conservada para que éste, luego, nos lo sirva y nos deleite.
Los riesgos, salvando las distancias propias de cada elemento, son similares pues, en efecto, ingerir cualquier tipo de carne en mal estado, no importa de qué animal ésta provenga,  representa un peligro …

Alimentación, Salud »

A menudo la gente pasa por alto un punto importante, se diría fundamental, de cualquier dieta: el modo de cocinar. Es decir, no sirve de nada tomar los alimentos de la lista de “x” plan nutricional si luego se preparan sin una técnica específica. Existen ciertos trucos -los que te presentaremos a continuación- para facilitar y clarificar ese ejercicio denominado “cocinar”.
Primero y principal, debemos escoger alimentos de óptima calidad. Cuando vamos de compras es necesario que chequeemos si las frutas y las verduras están realmente frescas (hay varias recomendaciones para …