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La contaminación de los mares por las industrias ha provocado que los peces que están más arriba en la cadena alimentaria tengan un alto contenido en mercurio. Este mercurio es peligroso para los humanos, sobre todo en grupos de riesgo: mujeres en edad fértil o embarazadas y niños. Por esto es recomendable reducir la ingesta de estos peces, como el tiburón o el pez espada o el atún, para prevenir daños. Lo mejor sería dejar de contaminar los mares y que en los supermercados se advirtiera el contenido en mercurio del pescado para prevenir. Hasta entonces lo mejor es moderar el consumo.