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Se suele decir, y con gran sabiduría, que la salud y el deporte van de la mano (“el deporte es salud”). Excelente pretexto, entonces, para introducirnos en el artículo de hoy mediante una analogía sobre el deporte -fútbol- y la salud -dieta-.
Aquí vamos: supongamos que un individuo tiene en su cuerpo las defensas bajas, es decir, supongamos que éste sujeto posee de zagueros, en la función de cuidar su organismo, a dos futbolistas como Culebras y Manolo que, por cierto, nada tenemos contra ellos pero vale decir que son los …