En ocasiones, la ciencia avanza de forma tan veloz que la mente del ser humano promedio –vulgar, común, corriente- no llega a seguir su vertiginosa evolución.
Un claro ejemplo de ello se puede vislumbrar con la técnica del láser: aun al día de hoy, son muchos los sujetos que todavía temen a este recurso clínico amparados en experiencias fantasmas o mitos increíbles. Quienes sucumben ante ese miedo no saben, por ejemplo, que en la actualidad el sistema de láser es uno de los más seguros y confiables: en lo que se …

De entre todas las teorías que constituyen la carrera gastronómica, una de ellas tiene que ver con el arte de la decoración: “todo entra por los ojos”, repiten los mejores chefs del mundo. Y, por supuesto, están en lo correcto: la vista que devuelve un plato es capaz de llegar a condicionar la opinión de los comensales en torno al menú servido en mesa.
Pero curiosa y llamativamente, si damos vuelta ese concepto, el efecto no solo no varía sino que sigue siendo el mismo: los ingredientes de un platillo pueden …