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¿Dieta anti-dieta?

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La dieta de raro nombre anti-dieta es, valga la redundancia de palabras, una dieta ideal para quienes odian las dietas. Vaya confusión, vaya trabalenguas, ¿no?

Escuchemos a un experto: “se trata de un plan para aquellos que no acostumbran a ajustarse a ciertos limites. Es decir, a menudo los nutricionistas arman sistemas que funcionan en determinadas personas pero muchos otros individuos quedan marginados. La anti-dieta surgió en los Estados Unidos, no solo para adelgazar sino como un nuevo concepto de alimentación, sus divulgadores fueron Harvey y Marlyn Diamond y es una de las mejores soluciones para aquellos que odian cumplir reglas. Sin horarios, sin limites extremos, sin períodos largos de abstinencia, la dieta anti-dieta es un gran plan para aquellos no acostumbrados a la disciplina alimentaria”.

¿Cuáles son los mandamientos de éste plan? No mezclar ciertos alimentos; consumir mucho líquido; combinar frutas de modo adecuado.

Aquí un ejemplo de plan semanal…

Día primero

Desayuno: zumo de fruta o ensalada de fruta fresca

Comida: puré de verduras (zanahoria, apio, berenjena, tomate, pimiento y espinacas); pollo asado con ensalada de lechuga (se puede añadir aceite de oliva y limón).

Cena: zumo de zanahoria; ensalada variada y energética (lechuga, espinacas, pepino, tomate, zanahorias, apio, champiñones, coliflor, rebanadas de aguacate) con media taza de semillas de girasol con aceite de oliva, limón y sal.

Día segundo

Desayuno: zumo de fruta o ensalada de fruta fresca

Comida: puré de verduras (zanahoria, apio, berenjena, tomate, pimiento y espinacas o perejil fresco); piña fresca; ensalada de arroz acompañada de calabaza, albahaca, orégano, lechuga, espinaca, alfalfa y aceitunas.

Cena: fruta fresca; ensalada preparada con dos tomates maduros, un pepino, zumo de limón y sal.

Día tercero

Desayuno: zumo de fruta o ensalada de fruta fresca.

Comida: caldo de verduras; patatas al horno; pescado a la plancha

Cena: zumo de fruta o zanahorias; espárragos a la plancha con carne a la plancha

Día cuarto

Desayuno: zumo de fruta o ensalada de fruta fresca.

Comida: caldo de verduras y una rodaja de melón
Ensalada de lechuga y tomate con queso de cabra a la plancha.

Cena: fruta o zumos; pasta con calabacines.

Día quinto

Desayuno: dos tazas de zumo de cualquier fruta.

Comida: sopa de coliflor; pescado a la plancha; ensalada verde.

Cena: fruta fresca y zumo de verduras; bocadillo de pan integral con verduras

Día sexto

Desayuno: zumo de fruta.

Comida: frutas o ensalada.

Cena: zumo de fresas preparado con agua, almendras, dos cucharaditas de miel y dos plátanos.

Día séptimo

Desayuno: ensalada de fruta (fresas, kiwi, salsa de frutas y plátanos).

Comida: zumo de zanahoria o fruta fresca; sopa con patatas, cebolla, ajo, apio, zanahorias, calabazas, coliflor y especias o un bocadillo (preparado con coliflor, pan, mayonesa, mostaza y alfalfa.

Cena: caldo de verduras; pastel de patatas y zanahoria a la mantequilla con albahaca y ensalada de espárragos

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