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Dieta japonesa

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Por una vez, sólo por una vez, demos rienda suelta a los estereotipos: si la sociedad americana esta catalogada como la meca de la alimentación basura (en verdad éste dato refleja más que un estereotipo pues los números lo avalan) la japonesa, en cambio, siempre han sido considerada como el polo opuesto.

El arroz, el pescado, las verduras, cualquier imagen o flash de la cultura japonesa tendrá mucho de eso y poco de aquello (del Fast Food, claro). Así, retomando aquello de los estereotipos, se hace difícil crear la imagen mental de algún oriental obeso, mas se vuelve sencillo imaginar, por ejemplo, a un americano entrado en kilos. Son sólo imágenes mentales (juego de estereotipos que, a menudo, fallan pero a veces aciertan).

Suena interesante, entonces, observar la denominada Dieta Japonesa junto con su composición. Pues, al fin y al cabo, si vamos a copiar algo de aquella cultura, comencemos con lo sencillo: su cocina.

La cocina japonesa, se basaba en el consumo de raíces, granos, vegetales, pescados y algas.

Repasemos la composición integral de la llamada dieta japonesa en profundidad: pescado azul, rico en omega 3; arroz, carbohidrato de absorción lenta; soja y tofu, todo un oasis de aminoácidos esenciales; té verde, antioxidante natural por excelencia.

Como vemos, todos los elementos de la dieta japonesa son sanos y, por ende, la combinación puede ser libre. Tan libre como esos estereotipos que, a menudo, se nos vienen a la cabeza…document.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);

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2 Comments »

  • Dieta con un toque oriental said:

    [...] Bien, para ese “ecuador ideológico”, presentamos el siguiente plan alimenticio: La dieta con un toque oriental. [...]

  • Alga Spirulina said:

    [...] el impacto de la Alga Spirulina en las dietas ha sido sumamente positivo. Cada vez son más los planes nutricionales que agregar éste alimento a su [...]

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