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Introducción al Ovolactovegetarianismo

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Recibe la denominación de ovolactovegetariano, todo individuo que, siendo vegetariano, consume además productos lácteos y huevos. A menudo, se produce una confusión de términos ya que se emplea la palabra “vegetariano”, asumiendo que todos son a su vez ovolactovegetarianos y no es así. En códigos de lógica podríamos decir que todo ovolactovegetariano es vegetariano pero no todo vegetariano es, necesariamente, ovoloactovegetariano.

En España existen muchos restaurantes para ovolactovegetarianos y las opciones para personas con esta disciplina gastronómica es variada. Además, también son muchas las tiendas que se encargan de vender de modo “delivery” los más exquisitos platos ovololactovegetarianos.

Para aquellos que con este artículo descubren esta cultura del sano comer, les presentamos un sistema, más bien una dieta, con las bases y condiciones que necesitan para respetar los mandatos de aquel modo de alimentación.

Lunes

Desayuno: té con leche o té solo; cuatro galletas integrales.

A media mañana: una pieza de fruta.

Comida: ensalada de tomate, lechuga, zanahoria y requesón; pimientos asados rellenos de arroz; una infusión.

Merienda: un café con leche; una gelatina.

Cena: caldo de verduras, tomates con orégano y queso fresco, un yogurt desnatado.

Martes

Desayuno: café con leche con treinta gramos de cereales.

A media mañana: un yogurt desnatado.

Comida: ensalada de lechuga, tomates y espárragos; frijoles con arroz; ensalada de frutas.

Merienda: té con leche.

Cena: puré de calabacín; alcachofas asadas o hervidas; una infusión

Miercoles

Desayuno: zumo de naranja o de pomelo; una tostada con tomate o queso fresco.

A media mañana: una pieza de fruta.

Comida: espinacas con ajitos y cebolla; tortilla de dos huevos; una fruta.

Merienda: gelatina.

Cena: caldo de verduras; parrillada de verduras; una infusión.

Jueves

Desayuno: té y una barra de cereales.

A media mañana: una fruta a elección.

Comida: ensalada de zanahoria y tomates; ensalada de frutas.

Merienda: tres galletas de salvado.

Cena: puré de calabacín; alcachofas asadas o hervidas; una infusión.

Viernes

Desayuno: zumo de pomelo; una tostada con queso fresco.

A media mañana: una barra de cereales.

Comida: ensalada de arroz con huevo duro y tomate; ensalada de frutas.

Merienda: gelatina.

Cena: caldo de verduras; parrillada de verduras; una infusión.

Sábado y domingo: días libres.

Como vemos, el término “vegetariano” se utiliza y, en ese uso, estamos englobando muchas otras palabras al mismo tiempo. Existen múltiples ramas del vegetarianismo y, de a poco, en las páginas de este blog las iremos descubriendo. Hoy tocó el ovolactovegetarianismo, ¿mañana que tocará?.

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